ハルの川島日和

  

豆好きな夫の母のお陰で、
年中、豆料理をいただきます。

この時期は、新豆。
讃岐では、空豆のことを新豆といいます。
九州では、「唐豆」でした。

豆料理は何度炊いても、
母の味にはかなわない。
なんせ、切り目をいれるんさえ
知らんかった嫁なので。

あっさりと塩ゆでにして、ビールのアテに。
天ぷらにしても、美味しい。
湯がいた豆をつぶして、
砂糖をいれたら、「ずんだ餡」に
なるのかなと思うのですが、
その前に食べちゃうので
悲しいかな
いまだに「ずんだ」まで
たどり着けないです。