2011年04月23日
週末だけの菓子工房 －Soie（ソワ）－
原材料にこだわり、
手間を惜しまず、
丁寧に作る。
バターは、高千穂から、
生クリームは、無添加のものを北海道から調達。
卵も、粉も、チョコレートも、
厳選された素材からできているそうです。
菓子工房Soie。
ソワとは、絹という意味だとか。
由良町の清水神社のすぐ近くにオープンしました。
初日から買い遅れてしまったので、
馬の蹄の形のクッキーをいただいて帰りました（泣）
繊細で、優しい味わいです。
来週の日曜日こそは、
早起きして行かんと、おしっ。
手間を惜しまず、
丁寧に作る。
バターは、高千穂から、
生クリームは、無添加のものを北海道から調達。
卵も、粉も、チョコレートも、
厳選された素材からできているそうです。
菓子工房Soie。
ソワとは、絹という意味だとか。
由良町の清水神社のすぐ近くにオープンしました。
初日から買い遅れてしまったので、
馬の蹄の形のクッキーをいただいて帰りました（泣）
繊細で、優しい味わいです。
来週の日曜日こそは、
早起きして行かんと、おしっ。
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―春日川に架かる橋― Photos by T.Yoshikawa |