ハルの川島日和

篤姫は、江戸の味噌が口に合わず、
鹿児島から味噌を
取り寄せていたそうです。

確かに、去年、鹿児島で食したとき、
「醤油は甘口だ」と、感じたのでした。

博多はどちらかというと、濃い味なのに、
大分に近くなるほど、甘口になっていく。
同じ九州でも、醤油や味噌の濃さは違うのです。

篤姫に倣ったわけではありませぬが、
醤油と味噌は、香川に帰ったときに
まとめて送っていました。
香川のスーパーマーケットでは、
ごくごくフツーに見かける醤油なのですが、
県外に住んでいると、
手に入りにくいことが多いのです。

でも、これだけは、譲れませぬ故（笑）


１年前の桜島を思いながら、今夜は芋焼酎。
ツマミは、香川産の醤油で煮込んだサトイモです。