ハルの川島日和

いつもよく行くお店なのに、
今日は格別うまかった
というときがあります。
練加減、塩加減、水加減とか。
とにかく、今日の｢ばら本陣」の
ぶっかけうどんが、かなり美味しかったので、
感動のうどんの写真を載せることになりました。

どんな職人さんでも、「今日は、最高の出来栄えだ」とか、
「あぁ、今日はイマイチだよなぁ」
という日があるのではないかしら。

広島のパン屋さん「ドリアン」のパンを食べることが、ささやかな私の夢であるのですが、ここの店主のパンに対する姿勢がとても真摯で、いつもすごいよなぁと感心してしまうのです。
毎日、パンを焼きながら、
「ほんとは、
うちのパンなんて、
まだまだまだまだ、、、
恐れおおいですが」と恐縮。
最近のパン関係の雑誌には、ほとんど登場しているくらい有名なのに。
パンと毎日向き合っているドリアンさん。

さぬきうどんの職人さんも、きっと同じ。
こんな職人さんがいてくれて、本当に、嬉しい。
そう思います。